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安徽省节约型餐饮评价准则发布

 


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本文摘要:记者日前从省质监局得知,我国头个节约型餐饮省级标准—安徽省节约型餐饮评价准则公布,自6月12日起实行。

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记者日前从省质监局得知,我国头个节约型餐饮省级标准—安徽省节约型餐饮评价准则公布,自6月12日起实行。    节约型餐饮标准首次具体餐饮企业理应一名高层管理人员负责管理节约型餐饮工作,建立健全节约餐饮涉及的管理制度及奖惩措施。

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餐饮的组织不应采行多种方式在大厅、包间(厢)、餐桌等餐饮场所的显眼方位明晰表明节约餐饮信息,且翻新不应环保、简练、朴素、简单,不不应过度、过量配备;不应开发设计半份菜、小份菜、个性化套餐等能符合节约餐饮市场需求的节约型菜单,且不应标示食材分量、价格和节约餐饮的警告信息;不应制订退餐调餐规则,并具体告诉消费者。在点餐时,不应向消费者讲解节约餐饮的菜品或套餐;消费者添菜和过量饮酒时,皆不应给与警告;完结时,警告消费者拿走剩下的饭菜、饮品,并获取包用品,对于类似剩下饭菜,不应解释其二次加工和储存的方法。标准还对餐饮废弃物资源化利用明确提出拒绝。

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    该标准由省质监局、省商务厅联合明确提出。省质监局有关负责人回应,我省将甄选一批节约意识强劲、基础好的餐饮企业,积极开展试点,首先打造出节约型餐饮标准化体验包间、包厢,让消费者亲身体验节约型餐饮服务。然后通过试点样板,逐步向全省面上冲出,并谋求主导制订《节约型餐饮》涉及国家标准。


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